Більшість британців з’їдають набагато більше солі, ніж рекомендовано щодня.
Всупереч поширеній думці, більша частина споживаної вами солі надходить не із сільнички, яка стоїть у кухонній шафі.
Фактично, більшість популярних приправ, які ви споживаєте протягом дня, прихована в продуктах, які ви купуєте в продуктовому магазині, таких як хліб, печиво, сухі сніданки, соуси та приправи.
За словами лікаря, ця прихована сіль становить близько трьох чвертей солі, яку їдять люди. Що ще гірше, люди їдять на третину більше, ніж максимально рекомендована норма шість грамів солі на день.
На щастя, ваші руки можуть показати, чи винні в тому, що з’їли дуже багато популярної приправи.
Сіль змушує ваше тіло утримувати воду, яка може просочитися у тканини та викликати набряк. Тому ваші пальці можуть опухнути внаслідок вживання дуже великої кількості звичайного інгредієнта.
Коли ви з’їдаєте надмірну кількість солі, ваше тіло зберігає зайвий натрій та збільшує кількість рідини поза клітинами.
Це не миттєва реакція після їжі, але якщо протягом наступних 24 годин після вживання солоної їжі ви помітите набряки в цих областях, це може бути зв’язком. Краще звернутися за медичною допомогою, якщо це відбувається постійно, оскільки це може бути ознакою серйознішої проблеми зі здоров’ям», – каже лікар-терапевт Ірина Андрєєва.
Ваші ноги також можуть викликати тривогу
Крім рук, набряк, також відомий як набряк, може також вразити кісточки або ступні.
“Набряки в цих областях можуть стати помітнішими, якщо ви занадто довго сидите або перебуваєте в тривалих поїздках”.
Дослідження пов’язало високе щоденне споживання солі з набряками ніг.
Вивчивши дані 52 пацієнтів, які були госпіталізовані з підозрою на доброякісне збільшення простати або рак простати, дослідницька група вивчила пацієнтів, яким часто потрібен туалет ночами, що є однією з характерних ознак раку простати.
“Результати показали, що надмірне споживання натрію також може збільшити нічне сечовипускання. Крім того, дослідницька група зауважила, що в учасників також спостерігалися набряки ніг”, – коментує дослідження лікар.
Як зменшити споживання солі
На щастя, розуміння етикеток на продуктах харчування допоможе вам вибрати продукти, які не містять популярних інгредієнтів.
Андрєєва рекомендує перевіряти інформацію про харчову цінність на етикетках продуктів харчування, щоб визначити, низький, середній або високий вміст солі в них. Потім можна порівняти свої улюблені продукти з іншими продуктами, щоб знайти найбільш корисний для здоров’я варіант.
Дотримання цих рекомендацій допоможе вам зрозуміти вміст солі в продуктах:
- Низька – 0,3 г солі або менше на 100 г.
- Середня – 0,3-1,5 г солі на 100 г (зазвичай їх можна їсти)
- Високий рівень – 1,5 г солі або більше на 100 г (намагайтеся уникати її або їжте її лише зрідка).
