З віком організм змінюється, і потреби у харчуванні — також. Після 65 років важливо не лише зберігати фізичну активність і гарний сон, а й уважно ставитися до свого раціону.
Про те, які продукти краще обмежити або повністю виключити після 65 років, розповіла терапевтка і дієтологиня Олена Ігнатікова.
Менше переробленого м’яса
За словами лікарки, у старшому віці варто відмовитися від переробленого червоного м’яса — тобто від ковбас, сосисок, котлет, гамбургерів і напівфабрикатів.
«Після 65 років потрібно максимально скоротити споживання промислових м’ясних виробів. У них часто містяться насичені жири, сіль, консерванти та інші добавки, які навантажують судини й травну систему», — пояснила Ігнатікова.
Такі продукти можуть підвищувати ризик атеросклерозу, гіпертонії та серцево-судинних захворювань.
Замість цього лікарка радить віддавати перевагу пісному м’ясу (індичці, курці, кролику) або рибі, бажано запеченій чи відвареній, без надлишку жиру.
Тваринні жири — тільки в помірній кількості
Хоча жири потрібні організму, надлишок тваринного жиру після 65 років може стати проблемою.
«У раціоні можуть залишатися сир і вершкове масло, але у помірній кількості. Перевагу краще віддавати продуктам із меншою жирністю, а частину жирів замінювати рослинними оліями — оливковою, лляною чи ріпаковою», — зазначила експертка.
Таке харчування допомагає знизити рівень «поганого» холестерину та підтримує здоров’я судин.
Обережно зі солодким
Ще одна порада лікарки — обмежити кількість солодощів, особливо промислових.
Йдеться не лише про торти й тістечка, а й про печиво, батончики, вафлі, глазуровані сирки — усе, що містить трансжири та маргарин.
«Готові кондитерські вироби часто містять трансжири й інші жири низької якості. Вони небезпечні для судин, підвищують рівень холестерину та сприяють розвитку запальних процесів», — наголосила Ігнатікова.
Якщо хочеться солодкого — краще обирати фрукти, запечені яблука, сухофрукти або шматочок чорного шоколаду.
Менше солі — більше користі для серця
Ще один продукт, з яким слід бути обережним після 65 років, — сіль.
Надлишок солі спричиняє затримку рідини, що може підвищити артеріальний тиск і збільшити ризик інсульту або інфаркту.
«Багато хто не помічає, скільки солі споживає щодня, адже вона міститься навіть у звичних продуктах — хлібі, сирі, кондитерських виробах чи молочних продуктах. Це так звана “прихована сіль”», — нагадує лікарка.
Ідеальне рішення — зменшити кількість солі при готуванні та замінити її травами й спеціями: базиліком, орегано, куркумою, часником чи лимонним соком.
Підсумок
Після 65 років наш організм стає чутливішим до надлишку цукру, солі та тваринних жирів. Тож основу щоденного меню мають становити:
- овочі, зелень, фрукти;
- риба, бобові, цільнозернові продукти;
- ферментовані молочні напої;
- помірна кількість здорових жирів (оливкова або лляна олія).
«Найголовніше — не обмеження, а баланс. Їжа має бути різноманітною, але помірною. Саме це — найкраща стратегія здорового старіння», — підсумувала лікарка Олена Ігнатікова.