Звичайний продукт, який є майже на кожній кухні, може знизити ризик розвитку деменції майже вдвічі. До такого висновку дійшли вчені в новому дослідженні. Вони виявили, що вживання лише одного яйця на тиждень пов’язане зі зниженням імовірності розвитку хвороби Альцгеймера на 47%.
Для порівняння: у людей, які їли яйця рідше ніж раз на місяць, ризик був значно вищим. Також дослідники встановили, що в тих, хто регулярно споживає яйця, у мозку накопичується менше токсичних білків, пов’язаних із хворобою Альцгеймера.
Водночас автори роботи, опублікованої у The Journal of Nutrition, зазначили, що частину фінансування дослідження надало Egg Nutrition Centre (США). Хвороба Альцгеймера — найпоширеніша форма деменції у світі.
Як повідомляє Medical News Today, учені проаналізували дані 1 024 літніх людей середнім віком 81 рік. Учасники проходили щорічні медичні обстеження та заповнювали опитувальники щодо харчування. Спостереження за ними тривало в середньому 6,7 року.
За цей час понад чверть учасників розвинули хворобу Альцгеймера. Аналіз показав: ті, хто вживав щонайменше одне яйце на тиждень, мали на 47% нижчий ризик розвитку недуги порівняно з тими, хто їв яйця раз на місяць або рідше.
У межах того ж дослідження було проведено посмертний аналіз мозку 578 учасників. З’ясувалося, що в тих, хто регулярно їв яйця, виявляли менше відкладень білків, пов’язаних із хворобою Альцгеймера.
Чим корисні яйця для мозку?
Вчені пояснюють позитивний вплив яєць на мозок двома ключовими речовинами — холіном і омега-3 жирними кислотами. Раніші дослідження підтвердили, що холін відіграє важливу роль у роботі мозку, впливаючи на пам’ять, навчання та когнітивні функції.
Автори роботи зазначають: «Холін регулює активність генів, що відповідають за пам’ять і пізнавальні функції, через епігенетичні механізми». Вони підкреслили, що яйця — один із найкращих харчових джерел холіну.
Крім того, яйця багаті на омега-3, які допомагають підтримувати здоров’я мозку з віком. Дослідники припускають, що поєднання холіну та омега-3 може діяти синергійно, посилюючи захисний ефект для мозку.
Цікаво, що попередні роботи виявили: у людей із хворобою Альцгеймера частіше спостерігається нестача як омега-3, так і холіну. Водночас учені наголошують: необхідні подальші дослідження, аби підтвердити отримані результати.
«Якщо ці висновки підтвердяться в інших масштабних дослідженнях та клінічних випробуваннях, вони можуть мати важливе значення для зниження ризику хвороби Альцгеймера на рівні всього населення», — підсумували автори.