Натрій важливий для нормальної роботи організму. Але його надлишок може призвести до проблем зі здоров’ям, наприклад, до підвищення артеріального тиску. Саме тому експерти Всесвітньої організації охорони здоров’я рекомендують скоротити кількість цього мінералу в раціоні до 5 грамів на добу. Але іноді так і тягне на солоне. Давайте розберемося, чому це може відбуватися.
Причини, чому з’являється потяг до солоного
Причини надмірного потягу до солоного поки що погано вивчені. Тому зараз у вчених є переважно теорії про те, чому так відбувається.
1. Вам нудно
Немає нічого незвичайного в тому, що від нудьги з’являється бажання щось з’їсти. І якщо вам подобається солоне, в такий момент може потягнути саме на нього. До того ж багато солоних продуктів зручні, бо не потрібно витрачати час на приготування. Достатньо купити банку з маринованими огірками та відкрити її.
2. Ви намагаєтеся заспокоїтися
Коли ми нервуємо, наднирники виробляють кортизол та інші гормони, що впливають на апетит. Це може викликати потяг до їжі. І якщо ви надаєте перевагу солоному, то в напруженій ситуації цілком можете захотіти улюблені чипси.
3. У вас починається мігрень
Ті, хто страждає від мігрені, перед початком нападу можуть відчувати низку симптомів. Серед них буває потяг до солоної їжі. Можливо, це пов’язано з тим, що сіль може полегшити прояв нападу, але поки що у вчених немає доказів.
4. У вас скоро почнуться місячні
Передменструальний синдром — це сукупність фізичних та емоційних симптомів, які з’являються за один-два тижні до початку місячних. У цей час у жінок часто бувають зміни в апетиті, зокрема може з’явитися потяг до солоного.
5. Ви приймаєте певні ліки
Потяг до солоного можуть викликати:
- протигрибкові препарати;
- трамадол;
- глюкокортикоїди;
- інгібітори протеїнкінази.
Якщо ви вважаєте, що вас тягне на солоне через препарат, не припиняйте прийом без консультації з лікарем.
6. У вас дефіцит заліза
Автори одного дослідження описали випадок 31-річної жінки. Вона щодня з’їдала лід і кілька ложок солі. Лікарі провели обстеження. Результати вказували на те, що залізодефіцитна анемія викликала пікацизм — бажання з’їсти щось неїстівне. Якщо вас тягне на солоне саме через анемію, то, найімовірніше, будуть й інші симптоми: втома, запаморочення, холодні руки та ноги.
7. Ви сильно пітнієте
Існує теорія про те, що потяг до солоного можуть відчувати люди, які рясно пітніють через фізичні навантаження або спеку. Мовляв, так організм намагається відновити баланс рівня натрію — електроліту, необхідного для нормального функціонування.
8. Ви звикли їсти солоне
Дослідники припускають, що чим більше хлориду натрію ми їмо, тим більше хочеться. Все через те, що сіль прибирає гіркоту і підкреслює смак продуктів.
Також вчені намагалися розібратися, чи впливає на смакові звички харчування в дитинстві. Але дослідження не дали однозначної відповіді. З одних робіт випливає, що якщо перегодовувати дитину хлоридом натрію, то потім її буде тягнути на солоне все життя. З інших — що якщо обмежувати споживання солі, то результат буде той самий.
9. У вас генетичне захворювання
На рівень натрію в організмі можуть впливати кілька захворювань:
- Хвороба Аддісона, при якій наднирники виробляють занадто мало кортизолу. Без цього гормону організм починає втрачати натрій, тому людину може тягнути на солоне. До інших симптомів хвороби належать м’язові болі, нудота, втрата ваги, низький артеріальний тиск.
- Синдром Бартера. При захворюванні нирки втрачають здатність реабсорбувати натрій та інші електроліти, тому все це виводиться з сечею.
- Муковісцидоз. Люди з цим захворюванням швидко втрачають натрій, тому можуть хотіти солоної їжі.
Як зменшити потяг до солоного
Щоб потяг до солі знизився, спробуйте зменшити її кількість у раціоні. Для цього спробуйте:
- Пробувати страви, перш ніж додавати приправу. Багато людей солять їжу за звичкою, а не тому, що їм хочеться більше смаку.
- Замінити сіль лимонним соком, часником, травами, перцем. Це допоможе підкреслити смак і аромат їжі.
- Харчуватися вдома, щоб контролювати кількість мінералу в раціоні.
- Обмежити кількість консервованих продуктів. Наприклад, готових супів з банок і маринованих овочів. Так ви скоротите кількість солі.
- Вивчати етикетки на продуктах. Іноді сіль міститься там, де ми не підозрюємо, наприклад, у солодкій випічці. Тому варто звертати увагу на склад продуктів. Так можна уявити, скільки натрію ви їсте, і прикинути, від чого можна відмовитися, щоб скоротити його кількість.
Що робити, якщо потяг до солоного не проходить
Час від часу у вас може виникати потяг до улюблених солоних продуктів. Але якщо ви постійно боретеся з бажанням з’їсти що-небудь солоне, і це триває довго, зверніться до лікаря. Розкажіть йому про проблему та про інші симптоми, якщо вони є.