Правильний набір продуктів на щодень може запобігти потраплянню в організм коронавірусу COVID-19.
Влада Німеччини розмістила в мережі список харчів, які бажано закупити на час карантину, й уточнила, що в цей час організм, як ніколи, повинен отримувати всі необхідні вітаміни й поживні речовини (баланс БЖВ).
Перелік продуктів:
- 20 літрів питної води;
- 3,5 кілограма крупи, хліба, картоплі чи макаронів;
- 2,5 кілограма консервованих овочів і горіхів;
- 4 кілограми сухофруктів і консервованих фруктів;
- 2,6 кілограма молочних продуктів;
- 1,5 кілограма м’яса, риби, яєць або яєчного порошку;
- 0,4 кілограма масла;
- цукор, мед, борошно, бульйонні кубики, печиво й шоколад.
Водночас на сайті bhub.com цей список доповнили бобовими, крупами, горіхами. Там зазначили, що, зокрема, бобові – це ідеальне джерело рослинного білка. По-перше, вони довго зберігаються, а по-друге, коштують не так дорого. До звичної квасолі можна додати нут, сочевицю й маш.
З бобових можна приготувати хумус, квасолю в томаті, чилі кон карне або тушковані гриби з сочевицею або машем.
Крім того, видання підкреслило, що всього 100 грам гречки може подарувати 308 ккал – це досить багато. Разом з енергією ця крупа може поділитися замінними й незамінними амінокислотами, жирами (насиченими і ненасиченими) і поліненасиченими жирними кислотами.
Крім того, у ній містяться вітаміни групи В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), А, РР, К, Н, Е і ніацин, а також калій, кальцій, кремній, магній, натрій, сірка, фосфор , залізо, алюміній, бор, йод, кобальт, цинк, марганець і багато інших (список дуже довгий).
До того ж картопля є ідеальним джерелом збалансованого набору амінокислот, клітковини і значної кількості калію. У ній містяться крохмалі, вітаміни групи В, С, Н і РР, фолієва кислота, кальцій, магній, цинк, селен, мідь і марганець, залізо, хлор і сірка, йод, хром, фтор, молібден, бор і ванадій , олово і титан, кремній, кобальт, нікель і алюміній, фосфор і натрій.
До цього можна додати капусту білокачанну, редьку, моркву, буряк і корінь селери. Капусту можна тушкувати, буряк відварити або запекти, з кореня селери виходить чудове пюре, а запечений з оливковою олією він теж дуже смачний.
