Вчені з Університету Сан-Паулу з’ясували, які продукти збільшують ризик ранньої смерті.
Повідомляється, що близько 57 тисяч передчасних смертей людей у Бразилії у 2019 році були пов’язані із споживанням продуктів з високим ступенем обробки. Вчені кажуть, що така їжа може підвищити ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи. Саме ці захворювання – один із основних факторів передчасної смерті.
Вчені пояснили, що продукти з високим ступенем обробки містять більше штучних добавок. Зокрема, йдеться про локшину швидкого приготування, хот-доги, хліб, торти, шинку, заморожену піцу, печиво. Їхню роботу опубліковано в журналі American Journal of Preventive Medicine.
Дослідники також підрахували, що якби всі дорослі жителі Бразилії скоротили споживання ультраоброблених продуктів, у країні могло б бути приблизно на 20 тисяч менше за передчасні смерті на рік.
