ГоловнаНовини Здоров'яЖелатин як вельми несподівані ефективні ліки від суглобного болю

Желатин як вельми несподівані ефективні ліки від суглобного болю

Суглобові болі мучать велику кількість людей. Серед причин їх виникнення знаходяться остеопороз, ревматоїдний артрит, остеоартрит, травми, кристали сечової кислоти, роки природного зносу, і інше. Більшості з нас відомо про протизапальні властивості меду, куркуми, імбиру і часнику, завдяки яким вдається втихомирити біль. Але чи знаєте ви про те, що прийти на допомогу може і менш популярний продукт – желатин!

желатин

Желатин є колагеном, отриманим з кістяного борошна, шкіри тварин і сухожиль. Є і його вегетаріанські версії, які роблять з агар-агар (варених і пресованих морських водоростей), або каррагенану (великих морських водоростей). Незважаючи на те, що вегетаріанський «желатин» має ту ж текстуру при використанні в приготуванні іншої їжі, він не володіє тими ж лікувальними властивостями. У даній ситуації ми маємо на увазі традиційний желатин, джерелом якого є велика рогата худоба і свині.

Як желатин бореться з суглобової болем

Великій кількості цілющих властивостей желатин зобов’язаний перш за все наявності в ньому колагену і білків

Необхідність цих елементів для здоров’я кісток виправдана – взяті вони саме з кісток і інших відходів м’ясної промисловості. Організм має надлишок колагену, який є структурним білком. Він з’єднує все воєдино і знаходиться в складі волосся, шкіри, кісток, і сполучної тканини. Желатин, в кількісному еквіваленті столової ложки, вміщує в себе від 6 до 12 г білка.

Наше тіло всмоктує колаген з желатину, збільшуючи власний запас

Желатин зменшує суглобовий біль 2 способами. По-перше, підвищує рівень колагену, таким чином підтримуючи сполучну тканину, а по-друге, зміцнює кістки. Даний харчовий продукт також має в своєму складі хондроїтин, хімічну речовину, яку було знайдено в хрящі. Вона підвищує поглинання вологи в волокнистий шар для забезпечення пластичності і рухливості.

Дослідження впливу прийому колагену в процесі лікування таких захворювань як остеопороз і остеоартрит виявили, що його всмоктують наші власні хрящі. Завдяки цьому здійснюється мастило і зміцнення сполучної тканини в суглобах, і ефективно полегшується біль. Колагену потрібен певний час, щоб вбратися з желатину – до декількох місяців. Цей нюанс врахували в ході одного з досліджень, а в 2012 році журнал «Профілактична компліментарна медицина» його опублікував. Під час його проведення вченими здійснювалося спостереження рівня больових відчуттів в суглобах учасників дослідження на третій і шостий місяць після початку введення желатину в раціон харчування в якості харчової добавки. Різниці, між показниками в групі, учасники якої три місяці брали додатково желатин, і контрольної групи, не було.

Проте через півроку після початку дослідження, відмінність між групами була суттєва. У коллагеновой групі відбулося відчутне зниження больових відчуттів в суглобах ніг, рук і спини.

Застосування желатину

Прозора текстура і відсутність смаку і аромату, робить желатин надзвичайно зручним продуктом для змішування з іншими компонентами. Завантажена цукром і хімічними речовинами версія, яка випускається в зручних кольорових маленьких упаковках, є не кращим джерелом желатину. Натуральний желатин без приправ дасть вам можливість скористатися всіма корисними властивостями без непотрібного сміття.

Нижче ми з вами поділимося рецептом живильного пудингу, що з’єднує в собі желатин і інші продукти харчування. Головний його інгредієнт зменшить суглобовий біль; мед – захистить від запалень; мінерали, здорові жири і волоконний білок з насіння – підтримають кістки; а родзинки стане постачальником заліза.

Пудинг з желатину

Інгредієнти:

  • Ізюм – 3 ст. л. 2 ст. л. натурального желатину без добавок
  • Насіння льону – 8 ч. л.
  • Насіння гарбуза – 3 ст. л.
  • Насіння кунжуту – 4 ст. л.
  • Мед – ¾ склянки

Спосіб приготування і вживання:

  1. Старанно змішайте всі складові за допомогою блендера. Помістіть приготовлену суміш в скляну ємність і зберігайте її при кімнатній температурі.
  2. Вживайте по одній чайній ложці пудингу двічі на добу перед ранковим і вечірнім прийомом їжі.

Навіщо мучитися від суглобових болів, якщо є доступний і ефективний засіб, який може суттєво їх полегшити? Обов’язково додайте желатин в свій раціон і відчуйте новий смак життя!

Джерело: HeadInsider