Хвороба Крона: складне захворювання з безліччю можливих причин. Це хронічне запалення слизової оболонки кишечника, що поширюється окремі ділянки.
Точні причини хвороби Крона досі не вивчені. Вважається, що розвитку захворювання сприяють кілька факторів, у тому числі генетичні фактори, порушення бар’єрної функції кишківника, зміни кишкового мікробіома та фактори навколишнього середовища.
Генетичні фактори
Хвороба Крона може передаватися у спадок. Дослідники виявили різні гени, які можуть бути змінені при цьому захворюванні.
“Прикладом такого гена є NOD2 (= CARD15), який містить схему рецептора. Це регулює вивільнення власних антибіотиків організму (дефенсинів) у тонкому кишечнику”, – каже лікар-гастроентеролог Олександра Адісова.
Роль кишкового мікробіома
Мікробне життя в кишечнику може відігравати роль у розвитку хвороби Крона. Виявлено, що у пацієнтів спостерігається високий рівень специфічної бактерії Myobacterium avium ssp. було виявлено паратуберкульоз (скорочено МАР).
“Ця бактерія викликає у великої рогатої худоби захворювання із симптомами, подібними до хвороби Крона”.
Чинники довкілля
Чинники довкілля також можуть збільшити ризик хвороби Крона. Куріння підвищує ризик захворювання. Інші можливі фактори, що впливають, включають звички харчування, гігієну і статус грудного вигодовування.
Харчування при хворобі Крона
“Спеціальна дієта не може вилікувати хворобу Крона, але може зняти навантаження на травний тракт і запобігти неспецифічній непереносимості, такій як тиск, здуття живота або метеоризм”, – пояснює лікар-гастроентеролог.
Наприклад, легка цільна їжа є повноцінною, збалансованою дієтою, що забезпечує організм усіма необхідними поживними речовинами. Рекомендується не тільки при хронічних запальних захворюваннях кишківника, але й при інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Що таке легка дієта?
Легка, цілісна їжа – це збалансований раціон, що забезпечує організм усіма необхідними поживними речовинами в достатній кількості.
“На відміну від “нормальної” цільної дієти, при легкій цільній дієті уникаються продукти і напої, які часто погано переносяться шлунково-кишковими захворюваннями”.
Продукти, яких слід уникати
До продуктів, які часто погано переносяться при хворобі Крона, належать:
- Свіжий хліб
- Міцні сорти сиру
- Яйця круто
- Цільне молоко та молочні продукти
- Смажена картопля
- Незрілі фрукти
- Жирні супи та соуси
- Гострі приправи
- Жирна риба
- Алкогольні напої
- Шоколад та кондитерські вироби
- Копчене та жирне м’ясо
- Газовані напої
- Сильно просмажені або смажені страви
- Висока концентрація цукру та солі
- Цільнозерновий хліб
- Майонез.
Індивідуальна переносимість та коригування дієти
Важливо знати, що кожна людина по-різному реагує на їжу та питво. Ось чому вам слід спробувати, які продукти та в яких кількостях ви можете переносити.
“Якщо у вас кишковий розлад, такий як хвороба Крона, і ділянки кишечника звужені, вам слід обмежити споживання продуктів, багатих на клітковину”.
Загальні поради щодо харчування
Корисно їсти частіше і невеликими порціями протягом дня, приділяючи достатньо часу прийому їжі та ретельно пережовуючи кожен шматочок. Уникайте надто гарячої, надто холодної, надто кислої або надто гострої їжі.
Живлення під час загострення
Під час нападу шлунок і кишечник потребують особливої турботи. Більшість пацієнтів можуть переносити легку дієту з низьким вмістом клітковини.
“У деяких випадках може мати сенс тимчасове штучне харчування через крапельницю”, – каже Алісова.