Смачним ласощами вважається лісовий горіх. Це чудо, яке дароване нам самою природою, може зберегти наше здоров’я і захистити від багатьох захворювань. Лісовий горіх – це поживний продукт, який може стати прекрасною альтернативою м’ясу для вегетаріанців. Щоб зрозуміти, в чому користь і шкоду лісового горіха, потрібно детально розглянути його склад. Ми з’ясували, як лісовий горіх впливає на здоров’я.
Користь лісового горіха
Користь лісового горіха обумовлена унікальними складовими, які входять до його складу. Так, у ньому присутні білки, жирні кислоти, вуглеводи, вітаміни Е, С, А, група В, а також магній, фосфор, кальцій, калій, цинк, залізо.
Лісовий горіх – це продукт, що має високу калорійність (100 г плодів горіха мають калорійність 653 ккал). Саме висока калорійність пояснює те, що з’ївши зовсім невелику кількість ядер лісового горіха, можна швидко наситити свій організм. Тому, якщо включати лісовий горіх в свій раціон, потрібно обов’язково пам’ятати про це.
Користь лісового горіха в наступному:
- є потужним антиоксидантом, оновлює клітини і захищає від вільних радикалів (вітамін Е);
- позитивно впливає на нервову систему і діяльність головного мозку. При його регулярному вживанні підвищується розумова активність, даний продукт зміцнює нерви і робить організм більш стійким до стресових ситуацій (магній, якого в ліщині набагато більше, ніж в якому-небудь іншому вигляді горіха);
- профілактичний засіб від аритмії, атеросклерозу, патологій крові;
- зміцнююча дія на судини (калій і кальцій);
- приводить в норму вміст шкідливого холестерину в крові;
- протистоїть розвитку ракових клітин в організмі;
- лісовий горіх бере участь в будові органів і систем організму;
- сприяє зміцненню зубної емалі і кісток скелета;
- нормалізує гормональний фон організму;
- знижує прояви варикозу і тромбофлебіту, знімає набряклість;
- сприяє більш швидкому виведенню токсинів;
- лісовий горіх допомагає швидше відновитися ослабленому організму після важкої хвороби;
- позитивно впливає на шкіру і волосся;
- профілактичний засіб проти зниження зору, особливо при частих навантаженнях;
- профілактичний засіб проти багатьох хвороб (є прискорювачем синтезу лейкоцитів, які протистоять різним вірусам, що потрапляють в організм).
Шкода лісового горіха
Як бачимо, користь лісового горіха для нашого організму величезна, але це зовсім не означає, що треба щодня їсти цей продукт у великих кількостях. При надмірному вживанні ядер лісового горіха можна очікувати головні болі, викликані спазмами судин. У день припустимо з’їдати не більше 150 гр. продукту.
Важливо знати, що при наявності на горісі цвілі їсти його категорично не можна, тому що він вже містить отруйні речовини.
Калорійність лісового горіха
Лісовий горіх володіє високою калорійністю. У 100 грамах м’якоті міститься 653 ккал.
Кількість жирів, які входять до складу величезна. Для продуктів рослинного походження його цифра дуже велика. Тому людський організм швидко насичується при вживанні зовсім маленької порції таких горішків.
Протипоказання до прийому лісового горіха
Незважаючи на унікальні властивості лісового горіха, все ж є і протипоказання до її вживання, а саме:
- не рекомендуються лісові горіхи людям, схильним до ожиріння (висока калорійність ядер горіхів може ще більше погіршити стан);
- виключити або обмежити вживання горіхів при наявності захворювань печінки;
- горіхи, лісові в тому числі, вважаються важкими для шлунка, тому людям з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту потрібно максимально скоротити їх вживання;
- при появі алергічної реакції також є протипоказання до вживання лісового горіха.
Можна зробити висновок, що лісовий горіх є найціннішим продуктом, який подарувала нам сама природа. Він має унікальний склад і в більшості випадків може принести багато користі нашому організму. Важливо одне: пам’ятати про міру.
Харчова цінність лісового горіха
Цінні властивості лісового горіха пояснюються його унікальним набором елементів. Додавши горіх в свій раціон, людина збагачує організм такими компонентами:
елементи в грамах:
- моно-і дисахариди – 3,6
- насичені жирні кислоти – 4,53
- зола – 2,28
- вода – 5,92
- крохмаль – 7,68
- харчові волокна – 6,04
Продукт забезпечує людському організму незамінні жирні кислоти. У цьому полягає його користь. Але такий склад накладає обмеження на вживання продукту при схильності до зайвих кілограмів. Однак на відміну від інших різновидів лісовий горіх не містить в собі холестерин.
Лісовий горіх – хороше джерело білків. Це дає можливість включити продукт в вегетаріанське меню в якості замінника м’яса.
Продукт володіє великою кількістю корисних властивостей. Основними з них є:
- зміцнення стінок судин.
- оновлення організму.
Такі властивості лісового горіху забезпечує вітамін Е.
Решті вітамінний набір теж не можна назвати бідним:
вітаміни в мг:
- Холін – 30,07
- РР – 3,8
- Е – 132,78
- В6 – 0,49
- В2 – 0,11
- В1 – 0,21
- А – 0,0068
- Бета-каротин – 0,021
- РР (РР) – 3,74
Входять до складу продукту мінерали, у свою чергу, збалансовані таким чином, що основним їх завданням є контроль правильного функціонування серцево-судинної системи.
Продукт називають хорошим джерелом заліза. Лісовий горіх може наситити організм цим елементом у величезній кількості. Такі властивості роблять горіх незамінним продуктом при порушеннях кровотворення.
Лісовий горіх є легкозасвоюваним продуктом харчування. Він гарантує повноцінну доставку корисних компонентів у кожну клітинку людського організму.
Мінеральні речовини представлені в такому складі:
мінерали в мг:
- залізо – 35,02
- цинк – 6,4
- фосфор – 305,08
- калій – 376,03
- натрій – 4,01
- магній – 172,5
- кальцій – 198,1
Яка ж частина лісового горіха є найбільш корисною? До кожного організму існує індивідуальний підхід.
Приміром, настої, приготовлені з кори і листя рослини, заборонено застосовувати гіпертонікам. А горіхові ядра не можна вживати при запаленні печінки і жовчного міхура.
Лісовий горіх можна сміливо назвати засобом від недуг різного роду. Тому продукт варто додати в меню. Головне, враховувати його протипоказання, щоб не нашкодити своєму здоров’ю.
