Вчені стверджують, що, хоча практично всі овочі можна вважати корисними, сумарна користь деяких дарів природи все ж вагомішою. Зокрема, одним з найбільш цінних для здоров’я людей вони назвали баклажан.
«Допомагає позбутися відразу від багатьох хвороб», – так експерти говорять про баклажан.
За їх словами, у складі баклажанів міститься багато антиоксидантів – речовин, які захищають клітини організму від впливу вільних радикалів – компонентів, здатних порушувати цілісність клітинної структури і тим самим прискорювати старіння, а також схильність до пухлинним процесів.
Також фахівці відзначили, що наявне в баклажанах з’єднання SRG володіє здатністю «вбивати» злоякісні клітини і знижувати рівень холестерину в крові, запобігаючи тим самим розвитку серцево-судинних захворювань. Причому властивість цього овоча сприяти хорошій роботі серця і кровоносної системи настільки сильне, що його називають овочем довголіття.
Що ще є в складі баклажана? Клітковина, пектин, білки, калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, натрій, вітаміни С, В1, В2, В5, РР. В силу змісту вітаміну РР лікарі рекомендують вживати його людям, які намагаються кинути палити. Вітамін РР – це нікотинова кислота, та, отримуючи її, організм легше переносить відмову від сигарет.
Джерело: МедікФорум
