Рівень холестерину в крові багато в чому залежить від харчування людини. Існують певні продукти, які допомагають знизити показник.

За інформацією Клівлендської клініки (Cleveland Clinic), продукти з високим вмістом холестерину, як правило, мають у складі багато насичених жирів, а в деяких випадках і трансжирів. Насичені жири і холестерин в основному містяться в продуктах тваринного походження, таких як жирне м’ясо, молочні продукти з високим відсотком жирності, випічка.

Вживання цих продуктів може призвести до збільшення рівня холестерину ЛПНЩ (його також називають “поганим” холестерином) і зниження рівня холестерину ЛПВЩ (“хорошого”), що збільшує ризик утворення бляшок в артеріях і серцевих захворювань.

Читайте також:  Один спосіб приготування їжі підвищує ризик захворіти на рак

Щоб знизити рівень холестерину, рекомендується вживати такі продукти.

Овес і злаки

Овес і злаки є відмінним джерелом розчинної клітковини. Хороший спосіб почати день-з’їсти тарілку вівсяних пластівців. Також можна замінити традиційну білу муку на вівсяну і поекспериментувати з різними крупами, такими як ячмінь, гречка, коричневий або дикий рис.

Бобові

Ще одним джерелом розчинної клітковини є бобові, в тому числі сушені боби, чорна квасоля, сочевиця і горох. Вони багаті білком і дуже ситні. Бобові також є відмінною заміною м’яса.

Некрохмалисті овочі

Фахівці радять включити в раціон некрохмалисті овочі, такі як спаржу, брюссельську капусту, білокачанну капусту, броколі, цвітну капусту, помідори, перець, селера, морква, листову зелень і цибулю. Ці продукти низькокалорійні, багаті клітковиною і містять білок.

Читайте також:  Ризик яких захворювань очей збільшується після 40 років

Горіхи і насіння

Волоські горіхи, мигдаль, фундук, насіння чіа, насіння льону, гарбузове насіння підвищують рівень ЛПВЩ-холестерину і знижують рівень ЛПНЩ-холестерину і тригліцеридів. Важливо вживати їх регулярно замість інших швидких і солоних перекусів.

Фрукти і ягоди

Ягоди, такі як ожина, чорниця, малина і полуниця, багаті розчинною клітковиною і містять мало цукру. Яблука, банани і груші також містять розчинну клітковину, проте в них більше цукру.

Риба

Жирні шматки м’яса, включаючи яловичину, свинину, телятину і баранину, слід замінити жирною рибою, такою як лосось, оселедець, тунець або скумбрія. Ці продукти містять протизапальні омега-3 жирні кислоти і поліненасичені жири, які допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ.

Читайте також:  Вітамінодефіцитна анемія: «зміни особистості» можуть бути спочатку непомітними, але можуть посилюватися

Оливкова олія і авокадо

Оливкова олія холодного віджиму містить мало насичених жирів і багато мононенасичених жирних кислот, що підтримує здоров’я серця і може підвищити рівень холестерину ЛПВЩ. Подібними властивостями володіє і авокадо.