Пуэр – один из самых полезных чаев. Он имеет характерный вкус и аромат. Это богатый источник витаминов и минералов, благотворно влияющих на здоровье.
Что такое чай Пуэр?
Пуэр — один из любимых напитков китайских императоров. Чай, полученный путем ферментации, имеет характерный землистый, интенсивный и очень отчетливый вкус и аромат. Он подходит даже для тройного заваривания. Его нельзя пить сразу после или во время еды. Пуэр регулирует уровень холестерина в крови и обмен веществ. Особенно рекомендуется людям, борющимся с лишним весом.
Чай пуэр – происхождение
Чай пуэр родом из Китая, где его выращивают уже более 1700 лет. Первоначально он был зарезервирован только для императора и его придворных. Со временем он вышел за пределы имперских стен и нашел дорогу к обычным людям. В Европе он классифицируется как красный чай, а в Азии — как черный. Он происходит из того же куста, что и черный чай, и обязан своим красным цветом процессу ферментации. Для сушки используются как листья, так и части веток. При производстве изготавливают два вида чая – Шу и Шэн. Они отличаются процессом ферментации и временем выдержки.
- Пу Эр Шэн – это благородный сорт чая, старение которого является естественным процессом, и процесс старения может занять много лет.
- Чай Пу Эр Шу, напротив, подвергается более быстрой ферментации с помощью пара, что вызывает развитие грибков.
Обе версии доступны в листовой форме, но отличаются по цене.
Полезные свойства чая пуэр
Чай пуэр благотворно влияет на организм. Благодаря процессу ферментации он является богатым источником аминокислот и минеральных солей:
- магния,
- железа,
- селена,
- марганца.
Он содержит витамин С, катехины, теафлавины и теарубигины. Кроме того, он обеспечивает организм большими дозами антиоксидантов, эффективно борющихся со свободными радикалами. Его свойства оценят люди, которые ищут продукты, замедляющие процесс старения. Флавоноиды, содержащиеся в чае Пуэр, поддерживают процессы детоксикации организма и защищают от развития рака, эффективно уничтожая раковые клетки даже на ранней стадии. С точки зрения противораковых свойств Пуэр является одним из сильнейших природных антиоксидантов. Чай защищает от анемии, атеросклероза, регулирует работу печени и уменьшает воспалительные процессы в организме. Пуэр укрепляет естественный иммунитет и улучшает иммунный ответ организма. Настой также снижает уровень глюкозы в крови, поэтому его рекомендуют людям с симптомами диабета.
*На правах рекламы