Всі ми не раз задавалися питанням про те, що можна їсти у Великий піст і чим урізноманітнити стіл, щоб не завдати шкоди організму. Адже відомо, що Великий піст допоможе очиститися тільки в тому випадку, якщо ви будете дотримуватися правила прийому їжі і забезпечите собі повноцінне харчування.
Якщо ви вирішили дотримуватися правил суворого посту – це не означає, що вам доведеться голодувати. Будьте розсудливі і постарайтеся не нашкодити своєму організму ревним «умертвінням» плоті. Навіть під час посту можна забезпечити собі повноцінне, здоровіше харчування.
Великий Піст: дозволені продукти
Для того щоб ви душею і тілом змогли відчути радість і святість від прийому їжі, ваша їжа повинна бути різноманітною, але простою.
Овочі і фрукти: варені, тушковані, запечені – мають стати основою вашого харчування. Нехай на вашому столі будуть морква, картопля, буряк, квашена капуста і огірки. Не забувайте про кукурудзу, горошок, салатний перець, яблука, гранат, банани і цитрусові. Чим різноманітніше, тим краще.
У піст не можна зловживати прянощами, сіллю, цукром і смаженою їжею. Віддайте перевагу їжі, приготованій на паровій бані або в грилі.
Порада: коли відварюєте овочі, кидайте їх у вже киплячу воду і не допускайте сильного кипіння. Так вдасться зберегти в них більшу кількість корисних речовин.
Каші: каші повинні стати ще однією важливою складовою вашого раціону. Не забувайте, що готувати їх слід тільки на воді і доведеться обійтися без додавання олії. Зате у вас з’явиться додатковий привід для кулінарних експериментів.
Порада: додавайте ваші каші горіхи, моркву, гриби і цибулю, для солодких каш підійдуть сушені фрукти і родзинки.
Замість м’яса, молока і яєць: якщо ви включите в свій раціон рослинний білок – то ваш організм ані трохи не постраждає від відсутності м’яса. Рослинний білок міститься в баклажанах, арахісі, сочевиці, сої та всіх рослинах сімейства бобових. Зараз у продажу є «соєве м’ясо», яке, за умови дотримання технології виготовлення цілком може замінити справжнє.
До речі, дієтологи підтверджують, що соєвий білок за своїм складом може компенсувати білок, що міститься в м’ясі та рибі.
Великий Піст: заборонені продукти
Протягом усього посту слід відмовитися від таких продуктів:
- М’ясо та м’ясопродукти
- Риба і рибні продукти (крім несуворих днів).
- Птиця
- Яйця
- Молоко і молочні продукти
- Солодощі
- Випічка
- Фаст-фуд
- Алкоголь
Суворі і несуворі дні посту
Перші 4 дні, а також останній тиждень перед Великоднем вважаються самими строгими днями посту. Чистий понеділок (перший день посту) і Велика п’ятниця (остання п’ятниця перед Великоднем) належать до найбільш суворих днів посту, коли взагалі не можна їсти. А ось в першу п’ятницю Великого посту дозволяється варена пшениця, підсолоджена медом або цукром.
В інші дні харчування проходить за певним графіком:
- Понеділок, середа, п’ятниця: хліб, вода, овочі, фрукти, компоти
- Вівторок, четвер: гаряча їжа без олії
- Субота і неділя: їжа з рослинним маслом і все різноманіття рибних продуктів.
Послаблення посту дозволяється вагітним жінкам, хворим і літнім людям, а також подорожуючим.
Важливо: навіть якщо ви повністю відмовилися від заборонених продуктів, ні в якому разі не переїдайте. І пам’ятайте, основна догма Великого посту – це духовне очищення. Правдивий піст – це приборкання язика, утихомирення злості і гніву, приборкання похотей, припинення брехні, наклепів і клятвопорушення.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
ЯК І НАВІЩО ПОСТИТИ?