Американські медики внесли журавлину в список найбільш корисних для здоров’я продуктів харчування.
Вона у достатку містить антиоксиданти – речовини, що захищають клітини від негативного впливу вільних радикалів: саме вони винні в передчасному старінні, серцево-судинних і онкологічних захворюваннях. А тому не варто шкодувати сил і часу на збір цієї чудової ягоди.
Як зберігати журавлину
Ягоди журавлини можуть пролежати в морозилці цілий сезон і не втратити своїх корисних властивостей, а якщо ваш холодильник і так під зав’язку забитий запасами, просто залийте журавлину водою і поставте в темне прохолодне місце. Своєю лежкістю журавлина зобов’язана вмісту в ній органічних кислот, які виконують роль природних консервантів і не дають ягоді зіпсуватися. Ті ж кислоти зазвичай використовують і для збільшення терміну зберігання інших продуктів, з тією лише різницею, що отримують їх не з журавлини, а на хімвиробництві. А тому, зробивши журавлинні запаси, ви без особливих клопотів забезпечите себе вітамінами на всю зиму.
Вітаміни в журавлині
Хоча заради справедливості варто сказати, що вітамінів в журавлині порівняно з іншими ягодами не так вже й багато. Наприклад, за вмістом аскорбінки журавлина поступається чорній смородині аж у 13 разів, а шипшині – і зовсім в 40. Втім, така відносна «бідність» з лишком компенсується наявністю у ягодах журавлини рідкісного вітаміну РР, без якого велика частина аскорбінки просто не засвоюється організмом. А якщо врахувати, що в журавлині багато вітамінів групи В, калію, йоду і магнію, сумніватися в її корисності не доводиться. Напевно, саме тому журавлину здавна вважають лікувальної ягодою.
Журавлинний морс – чудовий протизастудний засіб
По-перше, ягоди журавлини володіють жарознижуючим ефектом, по-друге – чудово втамовують спрагу, а в-третіх – видаляють з організму токсини, які в достатку накопичуються під час застуди. А журавлинний сік від застуди та грипу, змішаний з медом, не тільки допомагає відкашлюватися і боротися з ангіною, але і підвищує імунітет, рятуючи вас від чергового ГРВІ.
Втім, навіть тим, хто вкрай рідко пропускає роботу з причини кашлю або нежиті, має сенс пити побільше журавлинного морсу. Адже всього лише пара склянок цього підбадьорливого напою здатна повернути гарний настрій, зняти втому після напруженого робочого дня, і навіть посприяти вашій кар’єрі, оскільки журавлинний морс підвищує активність мозку і збільшує працездатність.
Журавлина має обов’язково бути присутньою в меню людей, схильних до підвищеного тиску. Завдяки своєму сечогінному ефекту журавлина знижує артеріальний тиск, причому на відміну від багатьох сечогінних засобів журавлинний сік не вимиває з організму корисний калій, який зміцнює судини. А якщо врахувати, що журавлина здатна знизити рівень «поганого» холестерину в крові, ця ягода стає і зовсім незамінною для сердечників. До того ж вона може з успіхом замінити кухонну сіль, яку рекомендують обмежувати при серцево-судинних захворюваннях і проблеми із зайвою вагою. Замість солі додавайте в їжу ягоди журавлини або журавлинний сік, і їжа не буде здаватися занадто прісною.
Журавлина в профілактиці циститу
Втім, любити журавлину слід не тільки сердечникам і гіпертонікам. Ця кисла вишня здатна вберегти вас від циститу — напевно, самого неприємного супутника холодів. Містяться в журавлині речовини не дають бактеріям прикріплюватися до внутрішньої поверхні сечовивідних шляхів, а раз немає бактерій – немає і інфекції. Тому, якщо вам частенько доводиться страждати від циститу, обов’язково пийте по склянці журавлинного соку в день.
Часто причиною циститу та інших урологічних захворювань стає кишкова паличка, яка також здатна викликати інфекцію. Однак, на щастя, кишкова паличка більше всього на світі боїться журавлини. А тому цю ягоду часто рекомендують для лікування розладу шлунка.
Якщо з якоїсь причини ваш шлунок оголосив страйк, залийте двома склянками гарячої води пару столових ложок журавлини, прокип’ятіть на слабкому вогні протягом 10 хвилин, охолодіть, процідіть і пийте по півсклянки чотири рази на день. Єдине обмеження: людям з підвищеною кислотністю шлунка краще лікуватися іншими способами — журавлинний сік може викликати загострення гастриту з підвищеною секрецією і виразкової хвороби.
Компреси з журавлинного соку застосовують при багатьох захворюваннях шкіри. З їх допомогою можна позбутися від висипу, свербежу, шкірних запалень і екземи. Крім того, журавлинний сік здатний прискорювати загоєння ран.
Латинська назва журавлини походить від грецьких слів «oxis» — кислий і «coccus» — кулястий, тобто дослівно – «кисла кулька». На відміну від інших ягідних чагарників кущі журавлини живуть дуже довго. Деяким з них більше 100 років.
Журавлина проти виразки
Вченим Китаю вдалося довести, що вживання журавлини може не тільки допомогти при запаленні сечового міхура, але і запобігти появі виразки шлунка. Дослідники встановили, що журавлина може перешкодити появі особливої бактерії, що викликає цю хворобу. Дослідження, проведені в Китаї, показали, що у пацієнтів, що вживають журавлину або страви і напої на основі цієї ягоди, значно скорочується ризик появи виразки шлунка.
У лікувальних цілях використовують плоди журавлини, які заготовляють з настанням перших заморозків до випадання снігу.
Маски для обличчя з журавлиною
Те, що журавлина дуже корисна для здоров’я, мабуть, знають усі. Але цим цінність журавлини не обмежується. На основі цієї кислої ягоди можна приготувати безліч домашніх масок для обличчя. Під час збору журавлини я обов’язково залишаю частину ягід непереробленими, для того щоб побалувати свою шкіру.
Маска з журавлини для жирної шкіри
Щоб прибрати жирний блиск, почистити і звузити пори, приготуйте таку маску:
1 чайну ложку журавлинного соку, змішайте з такою ж кількістю картопляного борошна або розмелених в кофемолці вівсяних пластівців. Маску нанесіть на обличчя на 15-20 хвилин, а потім змийте теплою водою.
Підсушуюча маска з журавлинним соком
Щоб злегка підсушити жирну шкіру, можна приготувати таку маску:
1 чайну ложку журавлинного соку змішайте з 1 чайною ложкою виноградного соку, додайте половинку натертого яблука, 1 столову ложку меду і трохи дитячої присипки. Суміш нанесіть на обличчя на 10 хвилин, а потім змийте.
Маска з журавлини від запалень
Якщо на шкірі є гнійники і прищики, підійде маска з журавлинного соку від запалень.
З пригорщі ягід вичавити сік, змочити в ньому бавовняні косметичні серветки і покладіть їх на обличчя. Полежіть 10 хвилин, повністю розслабившись. Потім зніміть серветки, сполосніть обличчя прохолодною водою, змастіть зволожуючим кремом.
Джерело: Likar.info