Хто не любить в жаркий літній час похрумтіти соковитим, смачним овочем – огірком? І всі вважають його незамінним продуктом у різних салатах, але, все таки, досить банальним і простим. Чи це Так? Невже простий овоч ні на що більше не здатний, крім як надавати смак салату? Звичайно, ні. Огірки – це велика поклажу вітамінів і корисних елементів. Овоч не тільки хороший харчовий інгредієнт будь-якого салату, але і відмінний санітар організму. А ще огірки використовують в косметології і випускають на основі огіркового сировини багато косметичних засобів. Ми вирішили з’ясувати, чим корисні огірки.
Трохи історії. Мало хто знає, що батьківщиною культивованого огірка (англ. Cucumber) є Південно-Східна Азія. В Україну огірок потрапив з Візантії і відразу полюбився своїми смаковими якостями і невибагливістю вирощування.
Корисні властивості овочу
Овоч відноситься до сімейства гарбузових рослин. Сімейство характеризується наявністю у своєму складі велику кількість каротину та різноманітних вітамінів групи В і С, Т. Цими природними властивостями володіє і огірок. Чим корисний огірок?
У складі огірка знаходиться 95% води, а 5% складають вітаміни і мінерали. Вітаміни в огірках представлені групою В, С і Р, провітаміном А, а мінеральні речовини – іонами кальцію, заліза і магнію. Багато в ньому лужних солей, особливо калію і йоду. В огірку його хімічний склад свідчить про те, що овоч – низькокалорійний. Калорійність становить – 14 к/калорій. Тому огірки для схуднення можна застосовувати всім. Вживання їх в їжу не тільки сприяє схудненню, але і прискоренню метаболічних процесів.
Вода в огірках насичена калієм, тому при харчових отруєннях цей мінеральний елемент виводить зайву рідину і токсини з організму людини.
Користь огірка очевидна при захворюваннях суглобів, як постачальника кальцію в організм.
Дуже дієво вживання свіжих огірків при панкреатиті, тому що вони легко засвоюються у організмі без застосування ферментів підшлункової залози. Під час вживання овоча підшлункова залоза відпочиває.
Корисні властивості огірка забезпечують хорошу роботу всього шлунково-кишкового тракту: солі калію стимулюють і очищають кишечник, знижують кислотність шлунка. Огірки і містять в них вітаміни корисні людям із серцево-судинними захворюваннями.
Можна проводити лікування огірком при захворюванні щитовидної залози, оскільки овоч містить багато йоду і в природному стані він легко засвоюється.
Огірки для майбутніх мам
Огірки при вагітності: стоять вони в перших списках харчування для майбутніх мам? Чи можна їх застосовувати з настанням літа і спеки, коли вагітній жінці дуже хочеться багато пити води? Огірки і великий процентний склад у них води рятують жінку від зневоднення і запобігають огрядність, приводять у норму кров’яний тиск. Вітаміни підвищують вагітних опірність до інфекцій і сприяють повноцінному розвитку плоду.
Практично кожна вагітна жінка стикається під час цікавого положення з такою проблемою, як запори. Саме огірки здатні якісно її вирішувати, оскільки наявність в них великої кількості харчових волокон забезпечує очищення кишечника.
Майбутня мама під час вагітності може захворіти грипом, а жарознижуючі препарати протипоказані! І в цьому випадку приходить на допомогу надійний помічник і друг – огірок. Овоч – добрий жарознижуючий і знеболюючий засіб.
Огірки – прекрасні сечогінні природне ліки, яке здатне боротися з набряком.
Давно відомо пристрасть жінок до солоним огіркам. У багатьох фільмах показують, як жінка в цікавому положенні з’їдає трохи не банку солоних огірочків. Звичайно, цього робити не можна. Побалувати себе можна, але, як мовиться, з розумом і в міру.
Але, важлива порада! Якщо вагітна жінка після прийому в їжу огірків відчула на шкірі, свербіж, їсти їх категорично заборонено. Сверблячка – це ознака алергії, яку може викликати овоч.
Огірок в косметології
Огірок і його корисні властивості примітили косметологи. Вчені, вивчивши склад вітамінів, які містяться в огірках, прийшли до висновку, що огірок для особи – це панацея від усіх бід. Сік огірка сприяє очищенню, освіженню і освітлення шкіри обличчя. На основі соку косметологічна промисловість стала випускати огірковий лосьйон, різноманітні тоніки і маски.
Косметичні засоби прекрасно підтягують шкіру, позбавляють від перших зморшок, вугрів і веснянок.
Важлива порада для всіх жінок! Щоліта, як тільки з’являться свіжі огірки, необхідно робити маски для особи з жирною шкірою.
Для обличчя із сухою шкірою можна зробити лосьйон, який готується так:
Натерти на тертці 1 склянку свіжих огірків.
Залити 200 мл горілки, суміш настоювати 2 тижні.
По закінченню строку, процідити і розбавити кип’яченою водою – 50/50.
Додати 1 чайну ложку гліцерину.
Делікатна проблема і огірок
Чи корисні огірки при проктологічних проблемах? Часто про це запитують пацієнти, які страждають таким захворюванням, як геморой. З цього приводу існує багато думок. Використовувати огірок як свічки не можна і навіть травмонебезпечно. Але їсти огірки при геморої можна, адже вони є хорошим попередженням запорів.
Кому не можна вживати огірки?
Дилема «Огірки: користь і шкода для організму» вирішена лікарями грунтовно. Незважаючи на те, що користь огірків для організму величезна, є, все таки, і свої мінуси в їх використанні:
Не рекомендується їх вживання під час загострення виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, гострого і хронічного гастриту, ентероколіту.
Варто утриматися від їх вживання при серйозних захворюваннях нирок, надниркових залоз і каменях у нирках.
Не можна їсти солоні огірки при ожирінні, оскільки вони збуджують апетит.
Також, якщо дитина хвора на кір, можливий прийом свіжого огіркового соку, який очищає організм і виводить токсини. Але давати хворій дитині солоні огірки ні в якому разі не можна, оскільки вони дратують слизову горла і шлунка, погано впливають на печінку й нирки.
Про те, що користь огірків для організму людини очевидна, що давно доведено. У всіх країнах світу вирощується цей корисний овоч, який здатний забезпечити організм необхідними вітамінами, мікроелементами і органічними речовинами, вилікувати, омолодити його і продовжити життя!
Джерело: МедікФорум