Ягоди, овочі та фрукти безперечно корисні для організму. У них містяться різні поживні елементи, що зміцнюють імунну систему і сприятливо впливають на тіло в цілому.
Влітку і восени багато людей сідають на так звані фруктові та овочеві дієти, сподіваючись скинути пару зайвих кілограмів. Однак надлишок натуральних продуктів у раціоні може призвести до проблем зі здоров’ям, попередив нутриціолог Олексій Ісупов.
Фахівець нагадав, що для всього потрібна норма. Овочі та фрукти потрібно з’їдати не більше і не менше 400 грамів на добу. Але більшість людей цим правилом нехтують. Відмовляючись від цієї норми, вони втрачають вітаміни та корисні мікроелементи, а з’їдаючи більше, ніж потрібно, – отримують такі проблеми як здуття живота і навіть алергічні реакції.
Нутриціолог пояснив, що вводити до раціону фрукти та овочі потрібно поступово. При надлишку цих продуктів шлунок починає здуватись через надмірну кількість клітковини, яку кишкові бактерії ще не в змозі переробити.
Ісупов порадив щодня їсти продукти із вмістом білка, крохмалю та складних вуглеводів. У тому числі рибу, м’ясо, яйця і сир. Він закликав не відмовлятися від цих продуктів.
Велика кількість фруктів і овочів у раціоні буде особливо небезпечною для людей, які страждають від підвищеного цукру в крові. Яблука або кавун можуть стати відмінною заміною звичним шоколаду та цукеркам, проте у фруктах теж міститься цукор – фруктоза. У великих кількостях він може нести ще більшу небезпеку, ніж глюкоза.
«Якщо ми їмо одні овочі та фрукти, намагаючись схуднути, то, швидше за все, організм піде в дефіцит за жиророзчинними вітамінами, які засвоюються в кишечнику разом із жиром. <…> Коли ми не їмо жир, часто утворюються камені у жовчному міхурі. І через кілька місяців такої дієти, можливо, буде потрібна операція з їхнього видалення», пояснив лікар.
