Кальцій – елемент, який потрібен нам щодня! Дізнайтеся, з яких продуктів його можна отримати.
Для того щоб бути здоровим, людині потрібно повноцінно харчуватися. Це означає, що в їжі повинні бути присутніми необхідні для організму вітаміни, макро і мікроелементи. Один з найважливіших потрібних нам мікроелементів – кальцій. Це досить поширений на нашій планеті елемент. З’єднання кальцію знаходяться практично у всіх тваринних і рослинних тканинах.
У дорослої людини, вага тіла якої 70 кг, частка кальцію становить приблизно 1,7 кг.
В основному кальцій входить до складу кісткової тканини людини. Також іони кальцію забезпечують згортання крові і підтримують нормальний осмотичний тиск у крові. Кальцій відповідальний і за регуляцію самих різних процесів секреції гормонів і нейромедіаторів.
Кальцій потрібен кожен день
Цей елемент потрібен нашому організму постійно, тому в нашому щоденному раціоні повинні міститися продукти, його включають.
«Організму дорослої людини для комфортної роботи необхідно близько 1000-1200 мг кальцію щодня. Отримати його можна з молочних продуктів, апельсинового соку, овочів (особливо зелених овочів). Кальцій з харчування потрібно отримувати регулярно, так би мовити, профілактично », – розповідає ортопед-травматолог вищої категорії Микола Васильович Бабич.
Потреба в кальції у дітей вище, ніж у дорослих. І це не дивно, адже під час росту організму, йому потрібен «будівельний матеріал».
Всмоктування кальцію відбувається в тонкому і товстому кишечнику. Інтенсивніше цей процес йде в кислому середовищі.
Продукти, в яких багато кальцію
Кальцій в тих чи інших кількостях міститься практично у всіх продуктах харчування. У деяких продуктах його досить багато:
- шпинат
- броколі
- молоко та молочні продукти
- проростки пшениці
- горіхи
- кунжутне насіння, мак
- риба
Присутній кальцій і в багатьох овочах і фруктах, м’ясі, бобових і зелені. Але не всі продукти добре «віддають» нам кальцій. Найкраще це речовина засвоюється з молока і молочних продуктів, риби. А ось шпинат, наприклад, містить багато кальцію, але ми майже не можемо отримати цей елемент з цього продукту.
«Дуже важливо розуміти виняткову важливість молочних продуктів. Приблизно 75% добової потреби в кальції людина отримує з молочних продуктів, інші 25% – з овочів », – говорить президент Асоціації дієтологів України Олег Швець.
Дефіцит кальцію в організмі людини частіше виникає через проблеми з його засвоюваністю, ніж від нестачі в продуктах харчування. Кальцій повинен потрапляти в організм разом з низкою інших вітамінів і мікроелементів. Так засвоєння цього елемента відбувається краще у присутності вітамінів С і D, лактози і ненасичених жирних кислот. Всмоктуванню кальцію сприяють фосфор, магній і стронцій.
Дуже важливо, отримувати з їжею досить магнію. При нестачі цього елемента відбувається вимивання кальцію з кісток і підвищується ймовірність утворення каменів у нирках і відкладення кальцію в м’язах. Перешкоджають всмоктуванню кальцію аспірин, щавлева кислота і естрогени. Щавлева кислота також може утворювати з кальцієм з’єднання, що не розчиняються у воді і служать компонентами каменів у нирках.
Як недолік, так і надлишок кальцію шкідливі
Тривала відсутність кальцію в раціоні може призвести до судом, сонливості, дефектів росту, запорів. Якщо організм відчуває дефіцит кальцію довгий час, то можуть з’явитися постійні м’язові судоми і розвинутися остеопороз.
Зловживання кавою та алкоголем також можуть стати причиною нестачі кальцію, так як призводять до того, що кальцій активно виводиться з організму з сечею.
Надлишок кальцію теж шкідливий, оскільки може розвинутися гіперкальціємія з подальшою кальцифікації кісток і тканин. Найчастіше при кальцифікації страждає сечовидільна система. Якщо людина з їжею отримує надмірну кількість кальцію довгий час, може порушитися функція м’язів і нервів, погіршиться згортання крові і зменшиться засвоюваність цинку клітинами кісткової тканини. Гіперкальщемію можуть спровокувати також надмірні дози вітаміну D.
Препарати кальцію: пити чи не пити?
При повноцінному збалансованому харчуванні людина отримує достатню кількість кальцію. Тому призначати собі самостійно «для профілактики» препарати, що містять кальцій, здоровій людині не потрібно. Необхідність в прийомі таких препаратів можна встановити тільки при обстеженні. Після чого може бути прийняте рішення про прийом кальцію додатково.
Слідкуйте, щоб в організм своєчасно надходила достатня кількість кальцію. Це допоможе вашому організму підтримувати здоров’я!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: РОЛЬ КАЛЬЦІЮ В ОРГАНІЗМІ ЛЮДИНИ