Не секрет, що прихильники фітнесу та здорового способу життя повністю відмовляються від тістечок і тортів, вважаючи їх абсолютно марними для організму. У програмах харчування, складених досвідченими дієтологами для тих, хто хоче схуднути і потім не набирати вагу, пункт “випічка” взагалі відсутній, від чого людям, які звикли до солодкого, важко дотримуватися рекомендованого раціону.
Ми з’ясували, чи є таким небезпечним шоколадний бісквіт для здоров’я, як про це твердять лікарі?
Класичний рецепт шоколадного бісквіту
Рецепт цих ласощів ми знайшли на сайті провідного шведського бренду побутової техніки Електролюкс https://www.electrolux.ua/ua/taste/inspiration/bake-for-someone/chocolate-cake/. Для приготування коржа знадобиться:
- 80 г цукру;
- 40 г борошна;
- 2 ст. л. какао-порошку;
- 30 г крохмалю;
- 3 великих курячих яйця;
- розпушувач для тіста.
Щоб зробити бісквіт дійсно шоколадним, приготуємо начинку. Для цього буде потрібно 250 г молочного або темного шоколаду, 200 мл вершків, 100 г цукру і 30 г вершкового масла. З цих інгредієнтів готується дуже смачна начинка, яка нікого не залишить байдужим.
Користь і шкода бісквіта
На перший погляд, такий бісквіт справжнє свято живота. У ньому багато калорій і ніякої користі. У цьому є своя правда: при надмірній вазі, цукровому діабеті або алергії на компоненти крему такі ласощі можуть тільки нашкодити. Також, не можна їсти шоколадні торти кожен день: це призводить до банального розладу травної системи навіть у здорових людей.
Але є у бісквітного торта і плюси:
- бісквітне тісто без начинки можна давати дітям;
- велика кількість швидких вуглеводів допомагає підтримувати життєві сили протягом усього дня;
- солодкий шоколадний бісквіт стимулює вироблення гормонів щастя.
Як зробити бісквітне тісто пишніше і корисніше
Ми відвідали сайт Електролюкс в пошуку ідеальної духової шафи для випікання бісквіта – і знайшли її! Інженери цього виробника, в тандемі з досвідченими кулінарами, розробили унікальні системи, що дозволяють зробити випічку на порядок смачніше і корисніше. Для цього вони оснастили духові шафи:
- спеціальним пристроєм подачі пари, який покращує пористість тіста і робить його пишним;
- термощупом для визначення ступеня готовності страви;
- інтелектуальною системою управління, яка обирає оптимальний час і потрібну температуру приготування.
За допомогою технологічних помічників на приготування класичного шоколадного бісквіту потрібно всього 25-30 хвилин. Будь-яка господиня точно знайде півгодини вільного часу 1-2 рази на тиждень, щоб побалувати близьких чудовим ласощами – адже всього один шматочок шоколадного бісквіта може підняти настрій і впоратися з апатією! Скористайтеся цим методом, але не зловживайте. Пам’ятайте, все корисно в міру.
*На правах реклами