Перероблене м’ясо
У минулому році сосиски, ковбаси, готові шинка або бекон були офіційно визнані канцерогенами. Крім того, що у них зазвичай дуже багато солі, регулярне вживання цих страв на 72% підвищує ризик ранньої смерті від хвороб серця і на 11% – від раку.
Безглютенові продукти
Якщо ви не страждаєте целіакією – непереносимістю глютену – вам ні в якому разі не можна відмовлятися від вуглеводів. Дослідження, опубліковане в журналі Lancet Public Health, підтвердило: раціон з низьким вмістом вуглеводів може скоротити тривалість життя на цілих чотири роки. Але, зрозуміло, вуглеводи повинні бути складними і багатими клітковиною.
Алкоголь
Що б ми не читали раніше про користь червоного вина або пива для здоров’я, варто пам’ятати: навіть одна порція алкоголю в тиждень здатна скоротити тривалість нашого життя на півроку. Дві-три порції на тиждень — мінус два роки. А якщо ви регулярно випиваєте три і більше порції алкоголю в тиждень, ви проживете на п’ять років менше, ніж могли б. Нам дуже шкода.
Продукти з високим вмістом транс-жирів
Штучні транс-жири, яких багато в готовій випічці і фаст-фуді, серйозно підвищують ризик розвитку серцевих захворювань, інсульту і діабету 2 типу — хвороб, які істотно знижують тривалість і якість життя. На жаль, поки немає повної заборони на вживання штучних транс-жирів при виробництві, нам доведеться самостійно стежити за складом тих продуктів, які ми купуємо.